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Raças de frango: Bianca di Saluzzo

Raças de frango: Bianca di Saluzzo

Origem, difusão e características econômicas

Duas eram as raças tradicionais criadas no Piemonte: a Bionda Piemontese e a Bianca di Saluzzo (também chamada Bianca di Cavour). Uma vez que a Bianca di Saluzzo foi difundida e criada no Piemonte
Por trás da recuperação dessas duas raças (iniciada em 1999) está o Instituto Profissional de Agricultura e Meio Ambiente de Verzuolo, na província de Cuneo. Ovos frutíferos, pintos, galinhas com poucas semanas de idade e animais reprodutores podem ser adquiridos neste instituto (endereço: via IV Novembre, 30 - 12039 Verzuolo (CN); tel. 017586226).
As frangas começam a ficar de 6 a 7 meses e colocam ovos com casca branca, pesando em média 50 gramas. A produção de ovos está concentrada no período primavera-verão e é de cerca de 180 unidades. a porcentagem de incubação dos ovos é alta.
A qualidade da carne, também devido às técnicas de criação e alimentação, é excelente. As produções típicas são a franga (masculina e feminina por pelo menos 22 semanas) e o capão durante o período de Natal (pelo menos 30 semanas). A galinha no final de sua carreira também é valiosa.
Raça muito rústica e de pastoreio, é ideal para aprimorar produções de nicho ou típicas de áreas protegidas no Piemonte.

Características morfológicas

O casaco é branco.
Tamanho médio-pequeno.
Grande crista simples, formada por 4-6 dentes, carregada reta na torneira, levemente dobrada para o lado nas galinhas; wattles vermelhos bem desenvolvidos; a caxumba, bem desenvolvida, tem uma cor amarela como o tarso e a pele.
A cauda é portada alta, ligeiramente aberta nas galinhas. Os filhotes ao nascer têm um edredom amarelo.
Peso médio:
- Galos 2,5 - 2,7 kg
- Galinhas 2,0 - 2,1 kg
Na idade de abate (22 semanas), as galinhas atingem um peso médio de 1,7 a 1,8 kg, enquanto os capões, com 30 semanas, pesam cerca de 3 kg.

Galinhas Saluzzo brancas (foto A. Zanon)


Vídeo: Quero vender OVO AZUL. Qual raça de GALINHA devo escolher? (Pode 2021).