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Raças de galinhas: Bresse

Raças de galinhas: Bresse

Origem, difusão e características econômicas

Raça francesa antiga (Bourg en Bresse é uma cidade ao norte de Lyon), cujas origens são altamente debatidas.
Raça de dupla finalidade. Produz cerca de 250 ovos de casca branca em um ano.
O único DOC de aves do mundo (na França AOC, Appelation dOrigine Contrôlée), fornece uma carne muito preciosa e delicada com pele branca.
A raça é freqüentemente chamada de Bresse Gauloise, embora seja uma raça distinta da Gauloise.

Características morfológicas

As variedades são: branco, preto, cinza e azul.
O padrão italiano da FIAV fornece duas cores: AZUL e PRETO.
Cabeça longa com crista, movida anteriormente em direção ao bico, simples com 5 dentes, reta na torneira e dobrada para o lado na galinha.
Pescoço curto e grosso, com capa abundante.
Abdome largo e costas.
Asas curtas; cauda média.
Pernas médias, aço azul
Peso médio:
- Galo 2,5 - 3,0 kg
- Frango 2,0 - 2,5 kg

Fotos e desenhos da raça Bresse nas quatro cores reconhecidas na norma

Galinha branca da raça Bresse - galo da raça Grey Bresse

Galo preto da raça Bresse

Padrão da raça - FIAV

I - GERALIDADES
Origem: França. Departamento de Bresse e arredores.
Ovo
Peso mínimo g. 60
Cor da carcaça: branco.
Anel
Galo: 18
Galinha: 16

II - TIPO E ENDEREÇOS PARA A SELEÇÃO
Frango médio pesado, elegante e animado. Foi selecionado para produzir carne branca, delicada e qualitativamente excelente. Procure precocidade e boa deposição.

III - PADRÃO
Aparência e características gerais da raça
1- FORMULÁRIO
Tronco: longo, arredondado em todas as suas partes.
Cabeça: média grande.
Bico: forte, comprimento médio.
Olhos: animados, expressivos.
Crista: Textura simples, vermelha e fina, sobressai levemente no bico, de quatro a seis dentes, com o lobo que se destaca claramente da nuca. Na galinha, é transportado dobrado de um lado, sem cobrir os olhos.
Bargigli: comprimento médio, fino, vermelho.
Rosto: vermelho, ligeiramente emplumado.
Orecchioni: Amêndoa, lisa, branca; na galinha eles são branco azulado.
Pescoço: médio longo e com capa abundante.
Ombros largos.
Dorso: largo e longo o suficiente.
Ali: Trazer alta.
Cauda: ângulo obtuso transportado em relação às costas.
Peito: cheio e muito largo.
Pernas: Pernas claramente visíveis; tarso fino, com escamas finas, sem penas, quatro dedos.
Barriga: cheia, arredondada e macia.
2 - PESOS
GALO: Kg. 2,5-3,0
HEN: 2,0-2,5 kg
Defeitos graves:
Cor da pele que não seja branca; pouco peito musculoso e apertado. Plumagem macia.
Galo: peso inferior a kg. 2.2
Galinha: peso inferior a kg. 1.8
3 - PLUMAGEM
Conformação: bem ajustada ao corpo, espessa, abundante para baixo.

IV - CORES

AZUL
GALO E GALINHA
Olhos: marrom escuro; bico: ardósia leve; tarso: azul aço; unhas: brancas.

PRETO
GALO E GALINHA
Olhos: marrom escuro; bico: ardósia leve; tarso: azul aço; unhas: brancas.

Bresse branco industrial
Para as necessidades comerciais e de mercado, o frango original não se presta bem às necessidades das modernas lojas de aves e rotisseries.
Um livro comercial foi então produzido para a produção de frango Bresse.
É um mestiço no qual Bresse branco e Australorp branco aparecem como pais (não está claro, no entanto, se raças adicionais aparecem na fórmula do mestiço).
Portanto, é fácil distinguir librido da raça pela diferença de cor do salmonete e pela considerável diferença de tamanho.

- Raça pura lombinho branco azulado, raramente manchado com olhos vermelhos e escuros

- Não é de raça pura caxumba vermelha, formas clássicas de frango intermediário de ação dupla, olho amarelo

É claro que vários mestiços escapam às regras gerais e se parecem mais com uma ou outra forma alternativa.
Isso ocorre devido a uma certa falta de método para manter os dois claramente separados.

O peso atingido pelo híbrido comercial é completamente sobreposto em híbridos normais de 2,8 a 3,0 kg de fêmeas, 3,2 a 3,4 kg de machos.

Híbridos de Bresse (híbridos) destinados à produção


Vídeo: melhores raças de galinhas para postura. QUAIS EU INDICO (Pode 2021).