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Raças de galinhas: Frango Chaam

Raças de galinhas: Frango Chaam

Origem, difusão e características econômicas

Origem: Holanda (Noord-Brabant)

A primeira descrição oficial do chaamse hoen (Chaam hen) remonta a 1911; Na época, esses animais foram criados em fazendas na cidade de Chaam e no condado de Breda.
Durante o século 19, uma seleção da raça foi promovida, favorecendo a aptidão para a produção de carne, apreciada nas mesas dos ricos holandeses. O declínio começa entre 1920-1930, quando o chaamse é suplantado por raças mais produtivas. Em 2001, um grupo de amigos se comprometeu a recuperá-lo. Em alguns anos, foi criada a Fundação Chaam Chicken Friends (que inclui 14 membros, incluindo criadores, restauradores, membros do Slow Food), o clube Chaamse Hoender nasceu (aberto a apoiadores e apoiadores da Fundação) e em 2008 o mais de 1000 itens.
Além da alta produção de ovos, os capões de Chaam eram particularmente conhecidos por sua polpa fina e seu sabor delicioso de sua carne.

Características morfológicas

Duas cores permitidas pelo padrão: prata e ouro.

Peso médio:
- Gaules 2,75-3,25 kg
- Galinhas 2,25-2,75 kg


Galinhas Chaam de prata (foto www.walnoothoeven.nl)


Galinhas Chaam de ouro (Fotos © Ad Taks)


Galinhas Chaam (foto www.walnoothoeven.nl)


Vídeo: Raças Americanas. Frangos e Galinhas Caipira (Pode 2021).