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Raças de galinhas: Utrerana

Raças de galinhas: Utrerana

Origem, difusão e características econômicas

Raça espanhola em perigo de extinção.

Esta raça leva o nome do município andaluz de Utrera, na província de Sevilha. Raça criada, por volta dos anos trinta do século XX, pela obra de D. Joaquín del Castillo em seu galinheiro em Utrera. Originado de uma população heterogênea de galinhas andaluzas rurais, caracterizada por grande rusticidade e tradicionalmente selecionadas para obter o maior tamanho possível de corpo e ovos.
Distribuição geográfica: Comunidade autônoma da Andaluzia, principalmente no interior de Sevilha e Córdoba e, em menor grau, em Cádiz e Huelva.
Criado para a produção de ovos, com gscio branco, mas também para carne.

Características morfológicas

Tem uma cabeça moderadamente longa e larga. Grandes olhos vivos. Cume simples de tamanho médio, profundamente serrilhado e com 5-6 pontos. Wattles longos e largos. Caxumba de tamanho médio. Pescoço bastante longo e graciosamente curvado. Asas longas e bem ajustadas. Na fêmea, a crista cai em um lado da cabeça que cobre um olho. Rosto vermelho brilhante. Olhos castanhos avermelhados. A plumagem varia de acordo com a variedade.
São reconhecidas quatro variedades Utrerana Blanca (branca), Utrerana Negra (preta), Utrerana Franciscana (cuco) e Utrerana Perdiz (gargalo de ouro).

Peso médio:
- Galos 3,0 kg
- galinhas de 2,3 kg


Galinha de raça Utrerana preta


As quatro cores - galinhas da raça Utrerana


Raça Utrerana


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