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Raças de gado: Burlina

Raças de gado: Burlina


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Área de origem e difusão

A "Burlina" é uma população bovina autóctone da região de Veneto e, até por volta de 1930, era a raça leiteira mais difundida nas fazendas do planalto de Asiago, nas colinas Berici, nas montanhas Lessini, no Monte Grappa, no lado de Vicenza e Treviso (no censo de 1931, a consistência atingiu 15.000 cabeças em Veneto). O Burlina tem uma origem comum a outras raças malhadas do norte da Europa e teria chegado às nossas terras trazidas pelos Cimbri, uma população originária da atual península da Jutlândia (Dinamarca). Essa hipótese é reforçada pelo fato de os habitantes do planalto de Asiago serem compostos principalmente por Cimbri e por anatomicamente os Burlines serem semelhantes às raças da Frísia Oriental da Holanda e Dinamarca, por exemplo, pelo grande desenvolvimento da bacia, pelo comprimento da cabeça, a sutileza do pescoço, os caracteres da pele, etc ... A partir de informações históricas, parece que os povos Cimbri, derrotados pelas legiões romanas por volta de 100 aC, se retiraram da planície subindo as montanhas entre Carega, Pasubio, Plateau di Asiago e no complexo montanhoso de Grappa, onde se estabeleceram. Por se tratar de um território isolado, os habitantes mantiveram seus hábitos e costumes inalterados por muito tempo e, portanto, pode-se considerar que essa condição também foi mantida para seus animais (Chiodi, 1927).
Atualmente (2008) de toda a população de Burlina, 300 vacas permanecem registradas no Registro relativo.
Desde 1985, o Registro de populações indígenas de bovinos e grupos étnicos com difusão limitada foi estabelecido. Esse registro foi estabelecido para proteger as raças de gado ameaçadas de extinção criadas na Itália e para proteger essas heranças genéticas. Foram admitidas as seguintes raças: Agerolese, Bianca Val Padana (Modenese), Burlina, Cabannina, Calvana, Cinisara, Garfagnina, Modicana, Pisana de vaca, Pezzata Rossa dOropa, Pinzgau, Pontremolese, Pustertaler, Reggiana, Sarda, Sardo-Modicana, Varzese . Livro nacional do rebanho desde 1985.
No passado, diferentes apelações eram usadas para as cabeças pertencentes a essa população bovina; os mais conhecidos são:
- Binda ou Binda das montanhas, de derivação germânica com o significado de "Pezzata" ou "Pezzata degli Altipiani" por seu revestimento e porque habitava as terras altas do Vêneto;
- Bassanese, porque foi criado na área de Bassano del Grappa;
- Balzana, pelo seu casaco preto / branco malhado e pela cor branca das canelas;
- Boccarda ou Sboccalona, ​​por sua característica de ter peças bucais generosas;
- Vaca das bordas ou "sengiarola", por sua grande capacidade de pastar nos solos mais impermeáveis ​​e rochosos.

Projeto de reintrodução da raça indígena Burlina na área de Vicenza
Província de Vicenza - Fazenda La Decima,
Via Europa Unita 12
36030 Montecchio Precalcino (Vicenza)
Site: www.burlina.it

Características morfológicas

Tamanho: médio-pequeno
Altura na cernelha:
- Homens: 130-132 cm
- Fêmeas: 120-125 cm
Peso médio:
- Machos: 600-700 kg
- Fêmeas: 400 kg

Pelagem e pigmentação
Casaco malhado preto brilhante com prevalência de preto sobre branco; coloração branca da parte inferior dos membros e possivelmente se estendendo também para a região das tiras, a grassela, o lado e a frente do garupa; estrela na frente também muito dilatada com bordas irregulares; terço inferior da haste da cauda e arco branco; ausência de linha dorsolombar mais clara que a pelagem; chifres pretos de homens jovens de ambos os sexos enquanto amarelados na base e pretos na ponta em adultos;
sincero com tufos de cabelos da mesma cor que o fundo escuro do casaco; focinho de cor ardósia clara, ou em mármore, com bordas brancas, nem sempre claramente delimitado; dentro da aurícula clara; garras completamente amareladas ou amareladas com listras escuras; pele do escroto perivulvular, perianal e despigmentada (embora os criadores tenham dado preferência a touros com escroto escuro).
Cabeça
Leve, mais curta no touro, mais fina e mais longa na vaca, testa larga com acentuada depressão entre os arcos orbitais; perfil levemente côncavo, nariz comprido com focinho largo; olhos grandes e brilhantes na cabeça, orelhas grandes.
Pescoço
Luz, com abundante barbela.
Corna
Leve, levemente curvada para a frente nos touros e alta nas vacas, com seção arredondada e espessura acentuada nos machos, muito mais leve nas fêmeas e com seção elíptica na parte horizontal.
Tronco
esticado; cernelha não aberta ou afiada; linha da coluna lombar reta e larga, região lombar larga; garupa retangular e levemente inclinada; barriga volumosa na vaca; coluna sacral pouco pronunciada; cauda bem presa, fina e longa, de modo que o caule ultrapassa levemente o jarrete, com arco abundante.
Membros frontais
Ombros aderentes, não espalhados ou salientes; isquiotibiais, ombros, braços e antebraços normais com pouco músculo; canelas curtas e leves, articulações secas; unhas regulares bem desenvolvidas e não afastadas.
Quartos traseiros
Appiombi regular; nádegas musculares, com perfil reto ou levemente convexo nos touros, às vezes com perfil oblíquo de cima para baixo, de trás para frente em vacas; jarretes secos e leves, com abertura regular, canelas curtas e leves; garras bem desenvolvidas e não espalhadas.
Sistema de mama
Peitos globosos, com base alongada, com quartos uniformes e bem desenvolvidos, com pele macia, fina, flácida e esponjosa após a ordenha, chapéus relativamente longos; os mamilos numerados acima são apreciados; veias e portões de leite bem desenvolvidos.
Pele
Pele elástica, facilmente destacável dos tecidos subjacentes, pele lisa e fina.

Características produtivas

Raça de dupla finalidade com prevalência de leite (quase 5.000 kg / cabeça).
Muito rústico e capaz de explorar pastagens magras e montanhosas.
Carreira produtiva longa e meia idade reduzida ao nascimento
Hoje criado para o leite.

Vaca da raça Burlina

Touro da raça

Burline entre os pastos de Monte Grappa

Atlas de raças nativas
Alessio Zanon, Daniele Bigi - Edagricole

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