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Como colher alcachofras de Jerusalém

Como colher alcachofras de Jerusalém


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imagem fleur jaune de Claudio Calcagno de Fotolia.com

A alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus L.), comumente chamada de sunchoke, cresce até uma altura de 2,7 metros. A alcachofra de Jerusalém é comumente usada em saladas ou em conserva, e tem sabor semelhante a castanha d'água. Os tubérculos da planta amadurecem no final do verão e início do outono. A maioria dos tubérculos atinge um tamanho de 4 polegadas de comprimento e 3 polegadas de diâmetro antes da colheita.

Espalhe uma camada de palha ao redor das plantas de alcachofra de Jerusalém antes da primeira congelação. A palha ajudará a evitar que o solo congele muito para o cultivo em áreas frias.

  • A alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus L.), comumente chamada de sunchoke, cresce até uma altura de 2,7 metros.
  • Uma planta perene herbácea, a planta continuará a crescer se apenas uma pequena quantidade de raiz tuberosa permanecer no solo após a colheita.

Colha a alcachofra de Jerusalém depois que a primeira congelação mata a folhagem superior da planta. Em áreas com invernos amenos, os tubérculos podem ser colhidos com sucesso nos meses de inverno.

Corte o crescimento do topo morto da planta antes da colheita. Um cortador de grama funciona bem para remover a folhagem morta ou cortá-la com poda. Descarte a folhagem morta.

Rake os tubérculos usando um ancinho de metal. Para apenas uma ou duas plantas, use uma pá para desenterrar os tubérculos e levantá-los do solo. A casca da alcachofra de Jerusalém é fina, por isso tome cuidado para não danificar os tubérculos durante a colheita. Tire um tempo para cavar ao redor dos tubérculos e levante-os do solo com cuidado.

  • Colha a alcachofra de Jerusalém depois que a primeira congelação mata a folhagem superior da planta.
  • Para apenas uma ou duas plantas, use uma pá para desenterrar os tubérculos e levantá-los do solo.

Guarde as alcachofras de Jerusalém imediatamente após a colheita. Refrigere-os a 32 ° Fahrenheit. Os vegetais armazenam bem se a umidade relativa for mantida em 85 a 95 por cento.

Cultive Alcachofras de Jerusalém em recipientes

Misture metade do solo nativo do jardim com metade do solo para vasos ou adubo em um carrinho de mão ou outro recipiente conveniente. Encha um recipiente de 5 galões até 5 centímetros da borda com a mistura por tubérculo de alcachofra de Jerusalém que você planeja plantar. Plante no final do inverno ou início da primavera, quando a temperatura do solo é de cerca de 50 graus Fahrenheit. É provável que o solo em vasos de plástico preto aqueça mais cedo do que o solo de jardim. Coloque a panela em pleno sol. Cave até um terço de sua profundidade no solo, se possível, para fornecer estabilidade extra e isolamento contra perda de calor, frio e umidade. Nenhum fertilizante é necessário. Corte a parte superior da planta na base com podadores ou podadores quando as folhas e os caules estiverem secos e marrons. Incline o vaso e jogue fora a terra e o torrão de tubérculos conforme necessário.

  • Guarde as alcachofras de Jerusalém imediatamente após a colheita.
  • Os vegetais armazenam bem se a umidade relativa for mantida em 85 a 95 por cento.


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