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O morel é um dos cogumelos silvestres mais procurados e muitos chefs consideram-no uma iguaria rara e especial. Se você não conseguir encontrar um bom pedaço de cogumelos na natureza, pode cultivar o seu próprio em casa. Como todos os cogumelos, os cogumelos morchel requerem um habitat e condições meteorológicas específicos, por isso terá de escolher o local e preparar o solo com cuidado.
Escolha um local que seja adequado para cogumelos morel. Na natureza, cogumelos crescem no solo da floresta sob carvalhos, bordos, faia, olmo, freixo e macieira. Os morchels requerem um período de frio seguido por um clima mais quente para desencadear a frutificação, portanto, os morels só crescem em climas que recebem forte congelamento no inverno. Os morels precisam de um ambiente continuamente úmido e podem precisar ser regados em climas quentes ou secos, então você deve escolher um local que seja acessível a um aspersor ou mangueira.
- O morel é um dos cogumelos silvestres mais procurados e muitos chefs consideram-no uma iguaria rara e especial.
- Como todos os cogumelos, os cogumelos morchel requerem um habitat e condições meteorológicas específicos, por isso terá de escolher o local e preparar o solo com cuidado.
Raspe a folhagem do chão da floresta para expor o solo nu. Use o ancinho ou um garfo de jardim para soltar o solo. Se o solo estiver seco, regue levemente até que esteja úmido e quebradiço.
Aplique a semente do cogumelo morel no solo solto. O pacote de spawn deve fornecer instruções específicas sobre a densidade de distribuição do spawn.
Cubra a semente com uma camada leve de aparas de madeira e use um ancinho para misturar suavemente a semente e as aparas de madeira com o solo. As lascas de madeira devem ser de carvalhos ou de qualquer uma das outras árvores listadas na Etapa 1 e, idealmente, devem ser da mesma espécie de árvore que está crescendo ao redor de seu canteiro de cogumelos morel.
- Raspe a folhagem do chão da floresta para expor o solo nu.
- Se o solo estiver seco, regue levemente até que esteja úmido e quebradiço.
Cubra o local com a serapilheira previamente removida.
Regue o local regularmente para mantê-lo uniformemente úmido. Condições de seca retardarão o crescimento dos cogumelos, e condições excessivamente úmidas podem causar o apodrecimento dos cogumelos.
Um jardim de cogumelos morel pode ser plantado a qualquer momento na primavera, verão ou outono, desde que o solo seja viável. Morels estão prontos para a colheita na primavera, de abril a junho, dependendo do clima local. Pode levar um ano ou mais para o seu canteiro de cogumelos morel se estabelecer e produzir corpos de frutificação (cogumelos).
